INDE (Full washed)

INDE (Full washed)

CHF12.80Prix

Méthode de traitement "Full washed"

Après la cueillette, les cerises sont dépulpées à la machine afin d'en enlever le mucilage, ensuite on laisse des grains de café fermenter dans des bassins pendant un à deux jours. Le café sera par la suite rincé puis séché. Ce procédé confère au café un goût riche et des notes vibrantes et complexes.

 

Production: SLN 274 OLD PARADENIA

Single origin
Variété: Canephora
Altitude: 1010 m
Parcelle:Balehonnour—29
Exploitation agricole: Balehonnur

Producteur:  Badra Estates
 

  • Caractéristiques de dégustation

    Ce café se caractérise par sa douceur et sa légèreté. Il est équilibré, épicé, complexe et s'exprime avec une agréable sensation de douceur.